Печь подовая Wiesheu EBO 86 L EXCLUSIVE NEW

Подовая печь Wiesheu EBO 86 L EXCLUSIVE NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения - из силикона.

Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 86.

Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.

Система управления Эксклюзив:

• 200 программы выпечки (до 20 шагов)
• Программирование автозапуска
• Возможность работы в ручном режиме
• Текстовое или пиктограммное меню
• Установка времени с точностью до 1 сек.
• 32 языка
• Ночной старт
• 8 скоростей вращения вентилятора
• Программируемое положение клапана сброса пара
• Звуковое оповещение (рингтон на выбор)

Особенности:

• Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
• Дозирование пара
• Технология STIR - для сокращения времени выпекания на 30%
• Подсветка галогеновыми лампами
• Дверь со специальным положением очистки - для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
• Хорошо изолированная камера
• USB-порт - для загрузки программ, логотипов и считывания данных
• WNET - для объединения в сеть всех печей

Дополнительные характеристики:

• Вместимость противней:
  • 600х400 мм: 4
  • 600х800 мм: 2
• Размер дисплея: 640х480 px
• Мощность подключения: 10,8 кВт
• Сила тока: 15,6 А